寿司は大阪府、福島区のすし あら井 | カウンター席のみ

握りや煮物、焼物など、季節の趣と物語を込めたコースを福島区で提供しております。また、料理に合わせるお酒は、日本酒を中心にその日ごとに厳選しています。産地や銘柄よりも、コース料理との相性を第一に考え、控えめながらも奥行きのある味わいを選定しております。旬の食材を活かしたおまかせコースとともに、厳選銘酒を楽しむことで、料理の魅力がより一層引き立ちます。

静かで落ち着いた対応を徹底し、訪れる方々のペースやご希望に合わせた丁寧なサービスを行います。高級感のあるサービスを提供できるよう努めており、特別な日や接待の席でも、安心かつ快適に過ごせるようサポートいたします。どんなシーンにも寄り添いながら、こだわりの食材を使用したメニューを福島区でご堪能いただけます。接客とホスピタリティーの質にもこだわります。

目の前で握られている料理は、提供のタイミングや温度で味が大きく変わるため、お客様の食べる速度やお好みなどに合わせて一貫ずつ丁寧に提供してまいります。会話を楽しんでいるお客様にも配慮しながら、食べ頃を逃さないよう細部まで気を配った上で振舞っております。福島区で板前として培ってきたノウハウを活かし、居心地が良い中で自然な流れをお届けいたします。

地域によって様々な美味しいお酒が造られている中で、日本酒は魚料理との相性が抜群です。季節ごとの旬や提供するネタに合わせて、ぴったりな銘柄を厳選し、お酒も含めて完成されたコースとなるよう工夫しております。お酒好きな方はもちろん、日本酒に詳しくない方でもご満足いただけるようなメニューを用意し、ペアリングを意識したお酒とともに、福島区で有意義な時間を提供します。

旬の食材は、その季節に身体が求める栄養素を豊富に含んでおり、日本においては旬を味わうことを大事にされています。旬の魚介を中心に構成し、美味しいだけでなく身体が必要とする様々な栄養を取り入れることで、心と身体を豊かにいたします。心身ともに満たされるようなおまかせコースを福島区で用意し、日常的な食事からお祝いまで幅広い場面でご利用いただけます。