寿司は大阪府、福島区のすし あら井 | 日本酒を厳選

提供する日本酒を選ぶ基準は、産地や銘柄といった情報ではありません。大切にしているのは、その日のおまかせコースの一品一品に寄り添い、お寿司の味わいを高められるかどうかという点です。控えめながらも奥行きがあり、繊細な魚の旨味や季節の風味を邪魔しない酒質を厳選しております。料理とお酒が口の中で溶け合う瞬間に生まれる調和をお客様に体験していただけるよう、多種多様な銘柄を用意しています。お酒にあまり詳しくないという方でも、遠慮なくご相談いただけます。福島区でこだわりのペアリングを振舞います。

凛としたカウンター席で過ごしていただく時間は、お寿司を味わうことだけに留まりません。板前の細やかな仕事ぶりを間近でご覧いただける、臨場感も大きな醍醐味の一つでございます。その体験をより豊かに彩るのが、日本酒の存在です。鋭い視点で選ばれた銘酒の数々を、グラスを傾けながらご堪能いただけます。取り揃えている日本酒は、その日の仕入れやコースの内容によって毎回試行錯誤しており、旬の魚介と季節のお酒による一期一会の相性を味わえます。日本が誇るお酒と食文化の奥深さを福島区で提供いたします。