About
幅広いシーンに
幅広いシーンに
寄り添う
洗練された空間
店主が培ってきた技と魚への飽くなき探求心が織りなす、その日一番の旬を味わえるおまかせコースを提供する寿司屋を福島区で営業しております。食材の背景やストーリー性を意識した、季節の趣を感じられる一皿を提供いたします。日本酒は、産地や銘柄にこだわるというよりも、料理との相性を最優先に考え、控えめながらも奥行きのあるものを厳選しています。店内は木の温もりを感じられる落ち着いた雰囲気となっており、ビジネスにおける特別な接待や会食、大切な方との記念日や誕生日など、幅広いシーンでご利用いただけます。
Concept
大切にしているコンセプトをご紹介
末永く愛されるお店を目指すために大切にしているコンセプトをご紹介しております。修行で培った技と魚への愛情が織りなすおまかせコースを堪能しませんか。
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旬の極みを握る
「おまかせ」体験その日仕入れた最高の食材だけを使い、職人の技で一貫ごとに季節を映す。一度として同じ内容にならない、唯一無二の「おまかせ」コース。 -
寿司を引き立てる
“ペアリング”日本酒料理の味わいを最優先に考え、香りや温度、キレまで計算された日本酒を厳選。寿司との一体感を愉しめる、通も唸る酒のセレクト。 -
木の温もりに包まれる上質空間
檜や杉の香りが心地よい、凛とした和の設え。大切な接待や記念日にもふさわしい、落ち着いた雰囲気の中で特別な時間を演出。 -
駅徒歩1分の隠れ家寿司店
阪神福島駅から徒歩約1分。アクセス抜群ながら、喧騒を離れた静けさが魅力。仕事帰りにも、遠方からの来店にも便利なロケーション。 -
一客一会の丁寧なおもてなし
職人が目の前で握り、会話を通じて食べ手の好みに寄り添う。温かみと緊張感が調和する、まさに「大人のための寿司時間」。
Greeting
魚への愛情が深い店主からのご挨拶
魚に愛情を注ぎながら一つひとつの作業に実直に向き合う店主からのご挨拶をご案内いたします。これからも現状に甘んじることなく、常に技の研鑽に努めてまいります。
荒井 雄大
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魚が好き。
だから鮨を握る。 -
小さな頃から、魚がそばにありました。
釣りに夢中になり、手にした魚の美しさや力強さに心を奪われていったあの頃。
気づけば、魚と共にある道を自然と選んでいました。
「魚を扱う仕事がしたい」——。その想いを胸に和食の道を志し、辿り着いたのが鮨という仕事です。
魚が好きだからこそ、手間を惜しまず、基本を何より大切にする。
修業で培った技と、魚への飽くなき探究心が、今の「すし あら井」の礎となっております。
Access
わかりやすいアクセス方法を掲載
すし あら井
住所
FAX番号
06-4300-6700
営業時間
18:00～23:30
定休日
日
アクセス
お客様に迷わずにお越しいただけるよう、わかりやすいアクセス方法を地図付きで掲載しております。阪神本線福島駅から徒歩約1分というアクセス良好の立地となっています。
Reviews
口コミ
★5.0 / 10件の口コミ
クチコミがございませんでした。
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Joel Utter2026-01-12
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吉川さん去年にオープンしたばかりのまだ新しいお店。 伺った時は、ちょうど良いタイミングでとてもゆっくり過...去年にオープンしたばかりのまだ新しいお店。 伺った時は、ちょうど良いタイミングでとてもゆっくり過ごせました。 一品料理の品数は...2026-01-05
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Mikhail TorchinskyExquisite, authentic Japanese cuisine with outstanding sushi. A refined, welcoming atmosphere and...Exquisite, authentic Japanese cuisine with outstanding sushi. A refined, welcoming atmosphere and a genuinely attentive host. T...2025-12-24
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Jonny BriggsThe tastiest sushi we’ve had in Japan! A gorgeous little restaurant and not too formal compared t...The tastiest sushi we’ve had in Japan! A gorgeous little restaurant and not too formal compared to others. Highlight was the an...2025-11-18
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Joaquin JimenezAn unforgettable experience. It's a pleasure to watch Chef Arai cook and taste his wonderful dish...An unforgettable experience. It's a pleasure to watch Chef Arai cook and taste his wonderful dishes. Definitely 100% recommended.2025-11-07
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Chan U_お鮨、美味しかったです。シャリの握りが、空気を含んでとってもやさしく柔らかです。お皿に置かれた瞬...お鮨、美味しかったです。シャリの握りが、空気を含んでとってもやさしく柔らかです。お皿に置かれた瞬間に、ネタ自身の重みで少し沈み...2025-09-28
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Ben Golan2025-08-09
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Royce Limawesome evening. restaurant opened for a few months only - but can see why gathering good attenti...awesome evening. restaurant opened for a few months only - but can see why gathering good attention. quality of food and select...2025-07-26
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MichelleI first became acquainted with this chef during my visit to Sushi Amano, where he was the sous ch...I first became acquainted with this chef during my visit to Sushi Amano, where he was the sous chef. I was thrilled to see him ...2025-07-20
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NAOKI OBAYASHI2025-07-05
Q&A
お問い合わせの多いご質問への回答集
お客様より特にお問い合わせの多いご質問に対する回答集を掲載しております。他にもお店をご利用するうえで気になる点がございましたら、お問い合わせを歓迎いたします。
Q
コース内容は決まっていますか？
A
当店は「おまかせコース」のみのご提供となります。
その日に仕入れた旬の魚介を中心に構成しておりますため、内容は日ごとに...
Q
予約は必要ですか？
A
お席に限りがございますので、ご予約優先制とさせていただいております。
お電話またはTableCheckよりご予約をお願いいた...
Q
苦手な食材やアレルギーがある場合は対応してもらえますか？
A
可能な限り対応させていただきます。
ご予約時に内容をお知らせください。仕入れの関係上、当日の変更は難しい場合がございま...
Q
日本酒以外の飲み物もありますか？
A
はい。ビール・焼酎・ウイスキー・梅酒・ワインなどもご用意しております。
料理との相性を考えたペアリングもご提案可能です...
Q
子どもを連れて行っても大丈夫ですか？
A
コースをお召し上がりになれる年齢のお子様でしたらご来店いただけます。
お子様用の椅子や食器のご用意はございませんので、...
Blog
様々な情報を
様々な情報を
ブログにて随時発信
お店の雰囲気やお料理へのこだわりを知っていただけるよう、様々な情報をブログで発信しております。日本酒を中心とした様々な銘酒を、お料理との相性を考えて厳選します。
Column
食に関する知識が広がる
食に関する知識が広がる
コラムを掲載
食材や調理技術をはじめ、食に関する知識が広がるような情報や食事が一層楽しみになるような豆知識など、充実した内容のコラムを掲載してまいります。
Feature
特徴
四季折々の新鮮な食材をこだわって仕入れている寿司屋を福島区で営業しております。店内はカウンター席をご用意しており、店主の所作や調理の臨場感を目にしながら、ゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。
