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お品書き

旬の美味しさを味わえるメニュー

季節の移ろいを大切にしながら、一皿ごとに物語を感じられるおまかせコースを用意しております。魚や野菜などの食材は、その日状態の良いものを職人自らが選び、なぜその食材を選んだのかという背景を加味して丁寧に仕立てています。食事はもちろん、提供するお酒にも一つひとつこだわり、記念日や接待、普段の食事など、どの場面でも心に残る時間を提供しております。

おまかせコース

お一人様
22,000円（税込み）

【 お品書き 】
季節や仕入れの状況によって内容が変わります。

・〆の玉子焼き
・握り8貫
・煮つけ
・焼物
・炙り又は酢〆のお造り
・甲殻類のアテ
・白身のお造り
・鮑と蛸の盛り合わせ
・付き出し

  • バランス良く楽しめる
    おまかせメニュー

    その日最も新鮮な魚介や旬の野菜を中心に、職人が丁寧に仕立てるおまかせコースを用意しております。握りや煮つけ、焼物など、バランス良く組み合わせた品々を楽しんでいただけます。季節や仕入れの状況によって内容が変化しており、一皿ごとに背景や理由を持たせながら、食材の魅力を最大限に引き出す調理法を用いることで、ここでしかできない体験をお届けしてまいります。

  • 食事との相性を意識した
    お酒が充実

    料理との相性を最優先に、日替わりで厳選した日本酒を中心に取り揃えております。その一皿に寄り添う味わいかどうかを基準に、控えめでありながら奥行きのある銘酒を選定しています。季節の移ろいを映す旬の日本酒は常時8種類ほど用意し、魚や料理とのペアリングを通じて至福のひと時を演出します。そのほかにも焼酎やビール、ワイン、シャンパン、梅酒など多様な飲み物を揃えます。