日本酒

提供するコースとの
相性を意識した銘柄

こだわりを持って厳選している日本酒は、五感を使って楽しめるような銘柄を提供いたします。全国各地から仕入れている地酒は、それぞれ飲み方によっても感じ方が変わってきます。福島区で銘柄ごとの特徴を考慮し、日々の仕入れによって変わるコースとの相性を意識して、その日のおすすめをご案内いたします。

コース料理との調和を最優先に考え、日本酒を中心に据えていますが、もちろん、日本酒以外のアルコールにも幅広く対応しております。ビールや焼酎、ウイスキー、ワイン、そしてシャンパンに至るまで、お寿司の味わいを損なわない、質の高い銘柄を厳選して用意しています。福島区でお酒に詳しくないお客様におすすめすることはもちろん、お酒に対するこだわりがあるお客様にもお応えできるよう、多種多様な選択肢を設けております。
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